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  • 03/07/2014
  •  - Dégustation de vins biodynamiques Register 
    Teacher : Christine BOTTON
    Dégustation de 2h ouverte à tous, sans prérequis.
    5 vins de différentes régions françaises et de millésimes différents sont à découvrir + 1 vin étranger
    Horaires : 18h - 20h
    Nombre minimum de participants : 4 personnes. En deçà, l'Ecole se réserve le droit d'annuler la dégustation.
    Participation : 50€ par personne

  • 15/07/2014
  •  - De l'Agronomie à la Spiritualité 3eme session (15 et 16 juillet) Register 
    Teacher : Bruno WEILLER - Duration : 2 jours
    Stage sur les forces de l'esprit appliquées à la vigne.
    Ce stage est la continuité du stage de février 2014, mais il est tout à fait possible de s'inscrire directement à cette session, sans prérequis.

    Programme :
    Jour 1
    en salle :
    Comprendre les constellations,
    Energies véhiculées par chaque constellation
    Liens avec la viticulture

    sur le terrain :
    Approche de l'énergie d'une parcelle
    Mettre en oeuvre ses forces spirituelles sur des exemples de parcelles

    Jour 2
    en salle :
    Hommes, constellations et viticulture
    Applications pratiques : programme de travail intérieur individuel

    sur le terrain (suite de la veille) :
    Approche de l'énergie d'une parcelle
    Mettre en oeuvre ses forces spirituelles sur des exemples de parcelles

  • 17/07/2014
  •  - Viticulture biodynamique : raisonnements et pratiques (17 et 18 juillet) Register 
    Teacher : Dominique MASSENOT - Duration : 2 jours
    Formation d'approfondissement de la Biodynamie, réservée aux vignerons et producteurs, inscription prioritaire pour les adhérents de Biodyvin.
    Horaires : 9h-18h
    Participation : 280 €

    Programme :
    1ère journée : les éléments du raisonnement de la biodynamie
    - la conception des règnes de la nature
    - les influences cosmiques et la vie terrestre
    - les influences géologiques et la vie terrestre
    - les processus de croissance et de reproduction
    - la gestion de la fumure : composts et préparations biodynamiques
    - la gestion des adventices, parasites et maladies
    - les relations et les équilibres dans l’écosystème
    - les incidences de la ration alimentaire chez l’animal et chez l’homme

    2ème journée : les modalités de mise en oeuvre de la biodynamie
    - utilisation des préparations biodynamiques pour les cultures
    - utilisation des préparations biodynamiques pour les composts
    - raisonnement de la fertilisation et du travail du sol
    - raisonnement de la protection phytosanitaire
    - éléments d’astronomie pour comprendre les rythmes lunaires et cosmiques
    - utilisation des rythmes lunaires et cosmiques pour les dates d’intervention

  • 22/07/2014
  •  - Conférence-dégustation : introduction aux vins biodynamiques Register 
    Teacher : Antoine Lepetit - Duration : 2h30
    Conférence d’introduction à la Biodynamie pour les amoureux du vin.
    Expériences de dégustation.
    Horaires : 17h30 - 20h
    Participation : 50€ par personne

    Quelques-unes des questions qui seront abordées : quelle est la différence entre bio et Biodynamie ?
    La Biodynamie est-elle scientifique ? Comment déguster les vins en Biodynamie ?
    L’importance des deux hémisphères cérébraux pour la dégustation du vin ?

    7 participants minimum. En déçà de ce minimum, l'Ecole se réserve le droit d'annuler la conférence-dégustation.
    Uniquement sur réservation.
    Merci d’être présent 5 à 10 minutes en avance pour que la conférence puisse débuter à 17h30.

    A conference-tasting in English is possible – please ask by email






    ECOLE DU VIN ET DES TERROIRS - PULIGNY-MONTRACHET