Le Vin, la Terre et l'Homme...
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Upcoming seminars

Et toujours les stages approfondis sur la vigne, le vin et la dégustation, avec les meilleurs spécialistes :

- 03 et 04 février 2015 : De l'Agronomie à la Spiritualité avec Bruno Weiller



Les stages sont ouverts et accessibles à tous, amateurs ou professionnels. Aucune connaissance particulière, ni prérequis technique ne sont nécessaires : au cours de chaque séminaire il s'agit simplement d'ouvrir de nouvelles portes pour ceux qui le désirent.

Nous accueillons également dans les locaux de l'Ecole d'autres enseignants pour des conférences et des formations autres que la vigne et le vin :
Les ateliers "Vivre pleinement la saison" par Sandrine Carro :
- Atelier Hiver - Niveau 1 - Samedi 06 décembre 2014




Hébergement à Puligny durant les stages

Possibilité de logement dans la maison bio passive autonome du "Caroubier" à Puligny (architecte atelierzerocarbone.com).
A 1 minute à pied de l'Ecole du Vin et des Terroirs.
2 chambres doubles - pdj en autonomie comme la maison
Possibilité de location de gite à la semaine. tarif et réservation par email
reservation@caroubier.fr


 




On-line registration
On-line registration is available, as well as on-line payment.


Désapprendre à déguster : Frère Jean et Bruno Quenioux







Stage de préparation de cosmétiques bio
par Marie-Line Bidault






Essential oils
Essential oils with Cathy Büchli










Pierre Masson (Biodynamic viticulture)



Margarethe Chapelle (sensitive critallization)
studying enegetic quality of wines










Dominique Massenot (Biodynamic agriculture : reasoning and practices)




with winegrowers members of Biodyvin






Seminar "Unlearning to taste"
with Bruno Quenioux



Comparison of the same wine in two glasses being made of cristal having very different levels of purity...



The group : Frère Jean and Frère Leon, two orthodox monks, who shared with us their point of view on tasting. 






Seminar "Listening to wine", with Thierry Guyot







In the vineyards with Claude Bourguignon...




observing the structure of soils



inside for more explanations


Terroirs & colors, by William Berton
Pictures are available in "members" part of website/


Organisme de formation professionnelle n° 26 21 02521 21




ECOLE DU VIN ET DES TERROIRS - PULIGNY-MONTRACHET