Prochains stages

Une nouveauté : un atelier hebdomadaire de dégustation (1h30) pour mieux comprendre et ressentir les vins vivants. Cet atelier de dégustation dont l'originalité sera d'utiliser particulièrement le cerveau droit.
Ouverts à tous les amateurs de vins, sans prérequis, ce rendez-vous hebdomadaire a pour vocation de mieux comprendre et ressentir les vins vivants, à travers une approche différente du vin :
   - présentation de la viticulture biodynamique
   - différenciation entre le cerveau droit (ressenti), et le cerveau gauche (dégustation analytique)
   - Dégustation de 4 vins  - à l’aveugle - de différentes personnalités, provenant de différentes régions.

Participation : 50 €/personne. Prochaines dates des ateliers du mercredi (15h30) :
Juillet : 7 et 21

Et toujours les stages approfondis avec les meilleurs spécialistes :
   - 2 et 3 novembre : Introduction à la Biodynamie, par Pierre Masson (2 j.)
  - 22 et 23 novembre : Bioénergie et géobiologie pour le vin, par Ludovic Boucart (1,5 j.)
  - 25 et 26 novembre : Biodynamie : raisonnement et pratiques, par Dominique Massenot (pour Biodyvin, 2 j.)
  - 27 et 28 janvier 2011 : Couleurs et vin, par William Berton (1,5 j.)

Les stages sont ouverts et accessibles à tous, amateurs ou professionnels. Aucune connaissance particulière, ni prérequis technique ne sont nécessaires : au cours de chaque séminaire il s'agit simplement d'ouvrir de nouvelles portes pour ceux qui le désirent.

Inscription en ligne
L'inscription aux stages se fait sur le site (cf. Programme), le paiement peut également être réalisé en ligne.

Désapprendre à déguster : Frère Jean et Bruno Quenioux

Stage de préparation de cosmétiques bio
par Marie-Line Bidault

Huiles essentielles
Huiles essentielles avec Cathy Büchli

Pierre Masson (Connaissance de la viticulture biodynamique)

Margarethe Chapelle (Morphocristallisation)
étude de la qualité énergétique des vins

Dominique Massenot (Agriculture biodynamique : raisonnements et pratiques)

avec les vignerons membres de Biodyvin

Stage Désapprendre à déguster
par Bruno Quenioux

Comparaison du même vin dans deux verres en cristal de pureté très différente...

L'assemblée  : Frère Jean et Frère Léon, moines orthodoxes ont fait partager leur approche de la dégustation.

Stage "A l'écoute du vin", avec Thierry Guyot

Claude Bourguignon à l'étude des terroirs...

...étude de la structure du sol...

...les explications en salle.

Stage Terroirs & Couleurs de William Berton
Les photos sont disponibles pour les participants dans l'espace privé.