*** NOUVEAU ****

Un nouvel atelier de dégustation à l'Ecole du Vin et des Terroirs :
Relier la Vigne au Vin, par Christine Botton

Parcours à pied dans les vignes de Puligny-Montrachet, puis dégustation des vins.
Horaires : 14h30-17h30
Participation : 70 €

Sentir la vigne et la relier au vin avec une appellation du Domaine Leflaive. Ressentir la complexité des terroirs bourguignons en dégustant d'autres vin issus de différents terroirs et différents producteurs.
C’est ce que  vous propose Christine Botton au cours d’une après midi à Puligny. Toujours dans l'approche propre à l'Ecole du Vin et des Terroirs : utiliser à la fois le cerveau gauche et le cerveau droit pour travailler son resenti.

Prochaines dates : le mardi après-midi, toutes les deux semaines : 15 mai, 29 mai, 5 juin (en anglais), 12 juin, 26 juin 2012.

Possibilité d'autres dates en Français / et en Anglais sur demande.

Inscriptions  et renseignements auprès de Christine Botton : cbotton@louisjadot.com ou 03.80.26.31.53

Prochains stages

Et toujours les stages approfondis sur la vigne, le vin et la dégustation, avec les meilleurs spécialistes :

  - 19 et 20 juillet :            Biodynamie : raisonnements et pratiques,                         par Dominique Massenot (2 j.)  
  - 23 et 24 juillet :            Santé de l'homme et santé de la vigne,                            par Bruno Weiller (2 j.)  
  - 29 et 30 novembre :       Biodynamie : raisonnements et pratiques,                         par Dominique Massenot (2 j.)    

Les stages sont ouverts et accessibles à tous, amateurs ou professionnels. Aucune connaissance particulière, ni prérequis technique ne sont nécessaires : au cours de chaque séminaire il s'agit simplement d'ouvrir de nouvelles portes pour ceux qui le désirent.


Nous accueillons également dans les locaux de l'école d'autres enseignants pour des conférences et des formations autres que la vigne et le vin :
  - 17 et 18 mars :            Feng Shui Niveau II : Perfectionnement                      par Christine Renault  (2 j.)
  - 15 juin :                     Atelier des quatre saisons : l'été (2ème date le samedi 16 juin)         par Sandrine Carro 
  - juin :                          Atelier cosmétique Bio                                               par Lucia Sourillan (1 j.)

Inscription en ligne
L'inscription aux stages se fait sur le site (cf. Programme), le paiement peut également être réalisé en ligne.

Désapprendre à déguster : Frère Jean et Bruno Quenioux

Stage de préparation de cosmétiques bio
par Marie-Line Bidault

Huiles essentielles
Huiles essentielles avec Cathy Büchli

Pierre Masson (Connaissance de la viticulture biodynamique)

Margarethe Chapelle (Morphocristallisation)
étude de la qualité énergétique des vins

Dominique Massenot (Agriculture biodynamique : raisonnements et pratiques)

avec les vignerons membres de Biodyvin

Stage Désapprendre à déguster
par Bruno Quenioux

Comparaison du même vin dans deux verres en cristal de pureté très différente...

L'assemblée  : Frère Jean et Frère Léon, moines orthodoxes ont fait partager leur approche de la dégustation.

Stage "A l'écoute du vin", avec Thierry Guyot

Claude Bourguignon à l'étude des terroirs...

...étude de la structure du sol...

...les explications en salle.

Stage Terroirs & Couleurs de William Berton
Les photos sont disponibles pour les participants dans l'espace privé.